组织对餐饮事业调查研究，制定发展规划；整理永州菜点、烹饪资料，开展烹饪学术研究，举办技术培训、比赛及营销推广活动，承担规定范围内的分等定级的审核评定工作，制定行业自律规范，维护权益、规范企业公平竞争。
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